Почему в Русском Устье выбрасывали черную икру

Исторически на Руси долгое время избегали употреблять осетра и его икру. Причина в том, что в Ветхом Завете (книга Левита 11:1–10) запрещалась рыба без чешуи — её считали «нечистой».

К таким рыбам относили осетровых, сома, угря. Этот запрет сохранялся в православной традиции вплоть до XVII века, до церковных реформ патриарха Никона. После них отношение изменилось: осетра и икру стали употреблять в пищу.

В Русском Устье, которое возникло в Арктической Якутии, ныне территории Аллаиховского улуса не позднее 1638 года, т.е. до реформ Никона, долго сохранялись старые обычаи. Старики рассказывали, что еще в начале ХХ века русскоустьинцы не употребляли черную осетровую икру, её просто выбрасывали, поскольку брезговали.

Сказались долговременные привычки, которые впоследствии изменились под влияниием организованной колхозами рыбосдачи государству и борьбой с религиозными предрассудками.

Но при этом налима, щуку и чукучана в этом старинном русском селе до сих пор не употребляют в пищу.

Читайте так же Фотофакт: В Русском Устье вялят юколу по новой технологии