Как углеводы спасают вашу печень и почки

Пропуск завтрака может привести к сбоям в работе организма. В беседе с Pravda.Ru профессор кафедры факультетской терапии РНИМУ им. Пирогова, доктор медицинских наук Альфред Богданов пояснил, каким должен быть правильный завтрак для поддержания здоровья.

«Многие люди просыпаются, умываются и сразу бегут на работу, полностью пропуская утренний прием пищи. Но именно завтрак запускает обменные процессы и дает энергию на первую половину дня», — пояснил Богданов.

По его словам, утренний рацион должен содержать преимущественно сложные углеводы. Каши, хлеб и даже бутерброды вполне допустимы: именно углеводные продукты обеспечивают организм энергией. При этом одной из распространенных ошибок врач назвал завтрак, состоящий исключительно из белковых продуктов — яиц, мяса или творога.

«В отсутствие углеводов белок начинает использоваться организмом для выработки энергии, а не для восстановления. Это приводит к дополнительной нагрузке на печень и почки», — отметил эксперт.

По словам Богданова, в утреннее меню стоит включать фрукты — благодаря высокому гликемическому индексу они особенно полезны именно в первой половине дня. Также врач предостерег от употребления крепкого кофе натощак. Он уточнил, что идеальный завтрак должен быть калорийным и сбалансированным, сочетать углеводы, жиры и белки.

«Классическая каша, хлеб с маслом или сыром, напиток вроде какао или кофе — это оптимальный вариант. Такой завтрак обеспечивает пролонгированную энергию и помогает сохранять работоспособность в течение дня», — заключил он.