Картошка, которая исчезает со сковороды за минуту: быстрый рецепт из простых продуктов

Кажется, обычной жареной картошкой уже никого не удивить. Но добавьте немного сыра и чеснока — и привычное блюдо превратится в аппетитный ужин с хрустящей корочкой и тягучей начинкой.

На всё понадобится около 15 минут, одна сковорода и продукты, которые почти всегда есть дома.

Что понадобится

На 2 порции:

• 4–5 картофелин;
• 80–100 г сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 зубчик чеснока — по желанию;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Как приготовить

Картофель нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками — так он приготовится быстрее.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофель и накройте крышкой. Жарьте на среднем огне 10–12 минут, периодически переворачивая, чтобы кусочки равномерно подрумянились.

Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок. Сверху щедро посыпьте картофель тёртым сыром. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

Секрет особенно вкусной корочки

После нарезки промойте картофель холодной водой, а затем тщательно обсушите бумажным полотенцем. Так вы удалите лишний крахмал, и ломтики получатся более золотистыми и хрустящими.

Подавайте блюдо сразу — со сметаной, зеленью или свежими овощами. Будьте готовы: добавку попросят почти наверняка.

• Жареная картошка: классический рецепт и лучшие варианты приготовления
• Беру 300 г картошки и 300 г курицы: Получаются идеальные оладьи с хрустящей корочкой
• Быстрые пирожки с картошкой на кефире: мягкие внутри и румяные снаружи