Пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина

Всего 10 минут, и вкуснейшая пицца с хрустящей корочкой и ароматным, тянущимся сыром будет у вас на столе. Сегодня канал Евгения Полевская | Это просто поделится простым и быстрым рецептом, который идеально подходит для неожиданных гостей, позднего ужина или просто для тех моментов, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным без лишних хлопот.

Ингредиенты

Тесто:

яйца – 2 шт.;

соль – щепотка;

сметана – 50 г;

разрыхлитель – 0,5 ч.л.;

мука – 80-100 г.

Томатный соус:

краснодарский соус – 30 г;

томатная паста – 0,5 ч.л.;

итальянские травы – 0,5 ч.л.

Начинка:

лук репчатый – 0,5 шт.;

колбаса – 5-6 ломтиков;

помидор – 3-4 кружочка;

оливки – 3 шт.;

сыр (моцарелла) – 80 г.

Способ приготовления

Начнём приготовление с теста. В миску разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли, 50 г сметаны любой жирности и перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Высыпаем часть просеянной муки, добавляем 0,5 ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Муки понадобится 80-100 г. Указываю примерное количество, потому что у вас её может уйти чуть больше или чуть меньше.

Это зависит от размера яиц, жирности сметаны и от качества самой муки. Поэтому, чтобы получить тесто нужной консистенции, похожей на тесто для оладий, добавляйте муку постепенно, тщательно перемешивая и контролируя густоту.

Далее смазываем сковороду растительным маслом, выливаем всё тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности.

Диаметр моей сковороды – 24 см.

Накрываем крышкой и жарим на среднем огне 3-4 минуты.

Для начинки можно брать абсолютно любые ингредиенты, а вот сыр рекомендую использовать тот, который хорошо плавится, к примеру, моцареллу.

Для томатной основы смешиваем 30 г краснодарского соуса, 0,5 ч.л. томатной пасты и 0,5 ч.л. итальянских трав.

Через 3 минуты выливаем томатный соус и равномерно его распределяем по тесту.

Раскладываем начинку: репчатый лук, кружочки помидоров, ломтики колбасы, оливки и щедро посыпаем тёртым сыром.

Снова накрываем пиццу крышкой и даём сыру расплавиться. По времени это занимает 1-2 минуты.

Домашняя пицца по-итальянски готова. Она получается очень вкусной, ароматной, с хрустящей корочкой.

Читайте также: Финансовый гороскоп на июнь 2026 для водных знаков зодиака: Рак, Скорпион, Рыбы