Последние запросы
Результаты
Икра из баклажанов с яблоками
Баклажаны — один из тех видов овощей, из которых получаются самые вкусные закуски и вторые блюда. Прекрасным примером выступает икра из баклажанов и яблок.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить оригинальную баклажанную икру с яблоками, нужно подготовить:
500 г томатов;
950 г баклажанов;
60 г растительного масла;
200 г лука;
500 г яблок;
½ ч. л. паприки;
180 г сладкого перца;
соль.
Процесс приготовления баклажанов
Чтобы сделать самостоятельную закуску из овощей и яблок или вкусное дополнение к гарниру, ничего сложного делать не потребуется.
Для начала залить синенькие подсоленной прохладной водой. Пусть овощи постоят хотя быть 20-25 минут.
Слить воду.
Ножом или зубочисткой сделать большое количество глубоких проколов по всей поверхности баклажанов.
Покрыть противень пергаментом. Выложить синенькие. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать не более получаса.
Остудить баклажаны. Порезать кубиками или ломтиками.
Мелко накромсать лук с перцем.
Снять с томатов кожицу. Измельчить мякоть.
Очистить яблоки. Удалить серединку. Очень мелкими кубиками покрошить мякоть.
Нагреть масло в сотейнике. Отправить в него перец с луком. Довести овощи до мягкости.
Следом отправить яблоки. Периодически помешивая, тушить 5-6 минут.
Выложить в заготовки баклажаны с томатами. Заправить солью. Присыпать паприкой. Тушить, поддерживая тихий огонь, 15 минут под закрытой крышкой.
Подавать икру из баклажанов с яблоками можно в теплом виде. Но закуска намного аппетитнее холодной!
Читайте также:
Поделиться
Добавить комментарий
