Ленивые хачапури и чебуреки из лаваша: быстро и просто

Ленивые рецепты из лаваша — это настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или встретить гостей. Вот несколько самых популярных идей с подробным описанием.

Ленивые хачапури на сковороде

Это, пожалуй, самый популярный вариант ленивых рецептов из лаваша. Вместо возни с тестом — тонкий лаваш и сырная начинка, которая плавится внутри. Готовится за 15–30 минут .

• Начинка: смешайте тертый сыр (сулугуни, адыгейский или твердый) с творогом и зеленью . Для сочности можно добавить яйцо и кефир . Есть и версия с жидким желтком: обжарьте конвертик с двух сторон, затем сделайте сверху надрез и вбейте туда яйцо. Накройте крышкой на минуту, чтобы белок схватился, а желток остался жидким .
• Совет: не солите начинку заранее, чтобы сыр не выделил лишнюю влагу и лаваш не размок .

Ленивые чебуреки «Хрустяшки»

Хрустящая корочка и сочная мясная начинка внутри — эти ленивые чебуреки готовятся без замеса теста .

• Начинка: фарш смешайте с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите и добавьте пару ложек холодной воды для сочности .
• Формирование: лаваш разрежьте на квадраты, на одну половину выложите тонкий слой фарша, посыпьте тертым сыром, накройте второй половиной и слегка прижмите края .
• Совет: жарьте на среднем огне, чтобы фарш успел прожариться, а лаваш — стать золотистым, но не подгореть .

Ленивые рулеты с начинками

Рулеты — это идеальная закуска для пикника или праздничного стола. Главное — дать им немного пропитаться в холодильнике .

• С овощами и сыром: смажьте лист лаваша мягким сыром, выложите слайсы огурцов и помидоров, посыпьте зеленью и сверните в плотный рулет. Перед подачей нарежьте на кусочки .
• С грибами: обжарьте шампиньоны с луком, остудите, смешайте с тертым сыром и зеленью. Для слоеного эффекта выложите начинку между несколькими листами лаваша, смазанными йогуртом или сметаной. Ленивые рулеты готовы.

Конвертики и трубочки

Универсальный способ приготовить горячую закуску или перекус.

• Конвертики с сыром: нарежьте лаваш на квадраты, в центр положите кусочек сыра и сливочного масла (для сочности), заверните конвертиком и обжарьте на сковороде до румяной корочки .
• Трубочки с творогом и сыром: смешайте творог с тертой моцареллой или сулугуни, добавьте яйцо и зелень. Выложите начинку на полоску лаваша, сверните трубочкой и запеките в духовке или обжарьте на сковороде .

Смородина отблагодарит крупными ягодами: что успеть сделать с кустами до конца августа

Бутерброды с маслом и колбасой: как приготовить простой, сочный и по-настоящему аппетитный перекус