Фоторепортаж: Подорожали ли цены на колымский чир, кобяйский карась и чурапчинский ойогос?

Ровно год назад мы приценивались к местным мясу и рыбе на Малом базаре и Крестьянском рынке. А как сейчас обстоят дела на рынках Якутска, и подорожали ли цены за год?

Малый базар

Малый базар в Старом городе у надвратной башни Якутского острога — небольшие павильоны представляют нам местную продукцию в тепле и в самом центре города. Здесь можно найти мясо, рыбу, деликатесы, молочную продукцию, даже овощи.

Мясо:

Фарш говяжий — 605-850р/кг, потроха говяжьи — 450-600р/кг
Жеребятина — 750-1500р/кг, печень — 4500р/кг, сердце, почки и диафрагма — 450-550р/кг
Хаан говяжий — 800р/кг, жеребячий — 2 000р/кг, харта жеребячьи — 1 400р/кг
Говядина — 750-900р/кг, печень — 650-800р/кг
Оленина — 120-685р/кг, язык — 3 600р/кг, печень 765р/кг
Курица окорок — 390р/кг
Свинина — 480-590р/кг

Рыба:

Чир — 1 500р/кг, муксун — 1 100р/кг, омуль — 680р/кг, ряпушка — 390р/кг, караси — 455р/кг, окунь 180р/кг, пелядь 300р/кг
Копченая — 610 — 1 530р/кг, соленая 840-1 020р/кг, икра — 725р за 250г

Есть и необычные деликатесы, такие как оленина сыровяленая за 2800 р/кг, юкола — 4100- 5000 р/кг. А также сливочное масло 1 300-1 628 р/кг, сметана, сливки, суорат, кефир — 126-278 р. за бутылку, чохон с вареньем — 225 р. за 400г.

Овощи:

В павильоне представлено несколько видов местной картошки. Продавцам не занимать креатива с такими названиями: “Картофель которому повезло” — 90 р/кг, с механическими повреждениями “Родной брат обычного картофеля, просто ему не повезло” и бэби картофель — 50 р/кг. А еще можно купить морковь “Для любимого питомца” — 45 р/кг.

Крестьянский рынок

Дальше отправимся на Крестьянский рынок, уже ставший ярким туристическим местом города. Еще с парковки начинаются ряды палаток с мясом и рыбой. Продают говядину, оленину и жеребятину — все в основном без ценников, надо спрашивать у продавца. Можно взять кусками, а полутушами выйдет немного дешевле. 

Цены на мясо:

Говядина 600-900 р/кг, хвост, лытки, ноги — 300-400 р/кг, сердце — 500-600 р/кг, фарш — 800 р/кг, супнабор — 350 р/кг, потроха — 700 р/кг, хаан — 1000 р/кг, язык — 1300-2000, харта — 1200-1300 р/кг, печень — 600 р/кг.
Жеребятина 500-1500 р/кг, язык — 1000 р/кг, хаан — 1500 р/кг, , харта — 1300 р/кг
Оленина — 450-800 р/кг

Цены на рыбу:

Чир — 1000-2000 р/кг, кижуч — 750 р/кг, форель — 1600 р/кг
Караси кобяйские — 100-480 р/кг, ряпушка — 370 р/кг, чебак — 300 р/кг, пелядь — 450 р/кг

Уже на самом рынке вечером особая атмосфера — везде подсветка, гирлянды и некоторые более специфические украшения.

Выбора здесь намного больше, есть уже и не только местная продукция, но и такие диковинки, как крабы, осьминоги и множество деликатесов. И цены здесь дороже, чем в палатках у парковки.

Цены на рыбу:
Омуль — 600 р/кг, чир — 550-1800 р/кг, форель — 1200-1500 р/кг, филе семги — 2300 р/кг, макса — 2500 р/кг, налим  филе — 300 р/кг, головы — 50 р/кг.
Ряпушка — 350 р/кг, пелядь — 400-500 р/кг, горбуша- 350 р/кг, кета — 550 р/кг, караси — 300-450 р/кг, камбала, минтай — 250 р/кг, селедка — 350 р/кг, скумбрия — 650 р/кг.
Гребешок — 2500 р/кг, креветки — 1000-1300 р/кг, раки — 1300 р/кг.

Жеребятина — 1000-1800 р/кг, харта. — 1500 р/кг, хаан — 2000 р/кг
Говядина — 750-1200 р/кг, потроха — 700 р/кг, язык — 1500 р/кг, фарш — 850 р/кг, печень — 600-00 р/кг, хаан — 800-1000 р/кг, ноги — 400 р/кг, харта — 1300 р/кг.
Оленина — 600-1200 р/кг.
Свинина — 500-600 р/кг, сало — 600 р/кг.
Печень, сердце — 800 р/кг.  
Тансык — 350-500 р/кг. 
Домашние полуфабрикаты — 670-900 р/кг, суповой набор — 350-400 р/кг, потроха — 700 р/кг.
Сливочное масло — 1500 р/кг, молоко деревенское — 150 р/л.

Ближе к зданию крытого рынка стоят прилавки с заморозками овощей, ягод  и орехи.

Клюква — 550-600 р/кг, ежевика — 600 р/кг, крыжовник — 300 р/кг, калина — 400 р/кг, малина — 600-650 р/кг, смородина — 450-650 р/кг, черника — 650 р/кг, вишня — 550 р/кг, облепиха — 450, клубника — 350 р/кг, брусника — 600 р/кг, голубика -1000 р/кг.
Брокколи 350 р/кг, фасоль — 300 р/кг, овощная смесь — 300 р/кг, горох — 250 р/кг. 
Компотная смесь — 250 р/кг.
Кедровые орехи — 750-800 р/кг, манго — 400 р/кг. 

Здание Крестьянского рынка

В здании Крытого рынка на втором этаже, несмотря на много пустующих прилавков, изобилие рыбных и мясных деликатесов, молочных продуктов.

Цены на рыбу:
Нельма х/к, теша — 4000 р/кг, осетр х/к — 4500 р/кг, чир — 1500-2000 р/кг, муксун х/к — 1700 р/кг

Семга м/с — 2800р/кг, нельма м/с — 4000 р/кг, ряпушка вяленая — 1200, чебак вяленый — 350 р/кг.

Сиговая икра — 4000 р/кг, юкола — 750 р/кг, креветки — 2500 р/кг, индигирка — 800 р/уп.
Морской язык — 650 р/кг, кета — 650 р/кг, муксун — 1500 р/кг, семга — 2500 р/кг, форель — 1600 р/кг, тилапия — 950 р/кг, чир — 1200-1500 р/кг.

Цены на мясо:

Говядина — 650-800 р/кг, фарш 500-850 р/уп, потроха — 700 р/уп, хаан — 800 руб, потроха — 600 руб, язык — 1300 р/кг, супнабор — 400 р/кг.
Жеребятина — 800-1500, хаан — 2000, харта — 1500 р/кг
Оленина фарш — 400-1000, печень — 1500 р/кг.
Индейка голень -400, филе — 1050 р/кг, перепела тушки — 1200 р/кг, гусь — 1100 р/кг, утки — 550 р/кг.
Свинина ребрышки — 650, шейка — 680, окорок — 550, вырезка — 650, фарш — 500 р/кг.

Сыровяленая оленина — 3500 р/кг, казылык — 850 р/кг, колбаса оленья — 2600 р/кг, 

Суорат, кефир — 150 р/л, кумыс, молоко, сливки — 350 р/уп, творог — 250 р/уп, чохон — 390 р/уп, сливки — 450 р/уп, топленое масло — 370 р/уп.
Варенье голубика — 700 р/уп, смородина — 400-700 р/уп, земляника — 1900 р/уп.
Сироп брусничный — 400 р/уп.

Цены 2025 года в сравнении с ценами 2024 года

В сравнении с прошлым годом мы заметили много интересных позиций, привозные и необычные деликатесы.
А как изменились цены на основные продукты?

Как видим, стоимость местных продуктов выросла, но не сильно. Верхний предел остался прежним, зато вырос нижний порог цен на местное мясо.
Может, с повышением градусов на термометре и цена немного опустится.