Невролог Алмазов: для памяти ешьте гречку и говяжью печень

Невролог Кирилл Алмазов, врач‑эксперт «СМ‑Клиники» в Санкт‑Петербурге, рассказал «Ленте.ру» о продуктах, способствующих укреплению памяти.

Специалист пояснил, что чаще всего проблемы с памятью возникают из‑за нехватки железа в организме. Он напомнил: этот микроэлемент бывает двух типов — гемовое (хорошо усваивается) и негемовое. Источниками гемового железа служат красное мясо, а также свиная и говяжья печень. Негемовое железо можно получить из шпината, гречки, бобовых культур и орехов.

Для улучшения работы памяти врач также порекомендовал включить в меню продукты с высоким содержанием жирных кислот — они играют важную роль в передаче нервных импульсов.

Среди таких продуктов:

* лосось;

* скумбрия;

* льняное и оливковое масло;

* грецкие орехи.

Кроме того, Алмазов подчеркнул необходимость употребления пищи, богатой витаминами группы В, холином, фолатами, магнием и цинком. Получить эти полезные вещества помогут:

* яйца;

* зелёные овощи;

* бобовые;

* различные крупы;

* тыквенные семена.

Врач добавил, что антиоксиданты тоже положительно влияют на работу мозга: они тормозят окислительные процессы и способствуют восстановлению нервных клеток. Особенно много антиоксидантов содержится в: * ягодах; * какао; * зелёном чае. Ранее учёные опровергли распространённое мнение о негативном влиянии некоторых продуктов на когнитивные способности. В ходе десятилетнего исследования с участием жителей Нидерландов специалисты выяснили: потребление ультрапереработанных продуктов не приводит к ускоренному ухудшению памяти и других умственных функций у людей пожилого возраста.