Мировой рекорд по выпечке блинов установлен студенткой

19‑летняя студентка петербургского кулинарного колледжа Александра Рогова вошла в историю, установив мировой рекорд по выпечке блинов: за один час она приготовила 173 идеальных изделия. Достижение официально зафиксировано в международной книге «Интеррекорд» и Реестре рекордов РФ, сообщает ТАСС.

По словам самой Александры, задача оказалась куда сложнее, чем она ожидала изначально. Согласно строгим правилам комиссии «Интеррекорда», к зачёту принимались лишь блины, полностью соответствующие заданным критериям: диаметр — не менее 20 см, безупречное качество прожарки и внешний вид. Из‑за этих требований девушке пришлось в срочном порядке искать по всему Санкт‑Петербургу подходящие сковороды — те, что она планировала использовать сначала, не подошли.

Весь процесс проходил под тщательным контролем: Александра работала полностью самостоятельно — без чьей‑либо помощи как на этапе замешивания теста, так и во время выпечки. Она вела видеосъёмку готовки, а рядом присутствовали два независимых наблюдателя. При этом экспертная комиссия следила за ходом рекорда в режиме онлайн.

Для достижения результата студентка задействовала сразу 24 сковороды. Рецепт теста включал:
* 4 литра молока;
* 30 яиц;
* 3 килограмма муки;
* воду.

Всего за отведённый час Александра испекла 199 блинов, однако 26 из них не прошли проверку — они не соответствовали требованиям по размеру или цвету. В итоге к рекорду были зачтены 173 блина общим весом 7,5 кг. После завершения испытания вся готовая продукция была передана в благотворительный фонд.