Как питаются ваши дети?

Есть повод поговорить!

Как питаются ваши дети?

С 19 по 25 января идет Неделя популяризации подсчёта калорий, организованная Министерством здравоохранения Российской Федерации. Инициатива призвана помочь гражданам сформировать осознанный подход к питанию, развеять мифы о подсчёте калорий и продемонстрировать, что это инструмент для достижения здорового баланса, а не система жёстких ограничений.  Норма калорий — величина строго индивидуальная, она зависит от пола, возраста, веса и уровня активности человека. 

Главный детский диетолог Департамента здравоохранения города Москвы, врач диетолог ДГКБ имени З.А. Башляевой Татьяна Брежнева, к примеру, говорит, что детям нужно питаться пять-шесть раз в день, с перерывами не более четырех часов, маленькими порциями. Рекомендуются три основных приема пищи — завтрак, обед, ужин и два перекуса. На завтрак должно приходиться 15-25% калорийности рациона, на обед — 30-40%, на ужин -30%. Перекус — 10% от дневной калорийности. Диетолог отметила, что суточный рацион ребёнка 3-6 лет не должен превышать 1800 калорий, 7-10 лет — 2100 калорий, 11-14 лет — 2500 (для мальчиков) и 2300 (для девочек). Юношам 15-17 лет не стоит есть больше 2900 калорий в день, а девушкам — больше 2500 калорий.

Как-то я попросила поделиться опытом организации питания своих детей врача-педиатра-инфекциониста  Детской инфекционной клинической больницы города Якутска Татьяну Ягнышеву, и вот что она рассказала.

— Правильное питание — это один из основных способов надолго сохранить здоровье и высокое качество жизни. Большинство пищевых привычек человека формируются в детстве и остаются с ним на всю жизнь, поэтому очень важно, чтобы  ребенок питался правильно с первых дней, — поделилась Татьяна Николаевна. —  Я стараюсь ограничить углеводы: сладости, фаст-фуд, хотя нет-нет, да кто-то из них попросит. Никак не могу приучить детей к рыбе, едят они ее очень плохо, и я даю им обоим Омегу-3, чтобы они как-то получали необходимые микроэлементы. А еще мы с подругой нашли хороший метод приучить детей к рыбе – хорошо промытый чир, прямо в чешуе, без соли и специй запекаем в духовке. В таком виде дети его еще едят. Так же готовлю и курицу. Стараюсь давать яйца и ягоды. Наши ягоды – просто колоссально богаты микроэлементами и витамином С. Я делаю мороженую бруснику или малину с медом. Я сама очень люблю морс, но стала готовить его так: перетираю ягоды, добавляю сахар, заливаю теплой водой и даю детям каждый день. Не варю. Делаю акцент на водный режим, чтобы про воду не забывали. Стараюсь не давать натуральные соки, особенно младшему. Из фруктов все с удовольствием едим яблоки, груши, бананы, из овощей дети с удовольствием едят огурцы с травками. Мясо дети получают в виде котлет, тефтелей. Сосиски, колбасу из рациона исключаем.  Готовлю овсяную, пшенную каши, рис и гречку в гарнирах использую, от манки отказалась совсем, уменьшила количество потребляемой картошки, перешла на твердые сорта макаронных изделий.

— Итак, подведем итоги Ваших наблюдений и экспериментов. Каким должно быть питание детей?

— Питание ребенка должно быть сбалансированным. Каждый день на столе должны быть продукты, которые полностью закрывают потребность организма ребенка в питательных веществах. Пищу лучше варить или запекать в духовке, готовить на пару, от жареной, копченой, маринованной, консервированной пищи, а также от фаст-фуда лучше отказаться. Если у ребенка имеется непереносимость тех или иных продуктов, то меню нужно соответствующим образом скорректировать.

— С какого возраста надо приучать ребенка питаться правильно?

— С малых лет. Это поможет сформировать правильные пищевые привычки.

Как видите, мнение педиатров едино. И москвичка Татьяна Брежнева, и якутянка Татьяна Ягнышева считают, что привычки в питании формируются в раннем возрасте и многие из них сохраняются на всю жизнь. Важно рассказывать ребёнку о правильном питании, исподволь обучать его подсчету калорий, чтобы в будущем избежать ожирения, проблем с обменом веществ и многих других трудностей.