А чем кормят народ на Играх Манчаары?

На всю Россию разразился скандал с массовым отравлением на Ысыахе Олонхо в Нерюнгри… Следком России держит расследование на контроле. Федеральные СМИ пишут о ЧС. На этом фоне SakhaLife озаботился, чем кормят народ на Играх Манчаары в Татте. Об этом поговорила с заведующей комбината питания «Сэргэлээх» Галиной БАРАМЫГИНОЙ Надежда КОРОТОВА.

— Галина Гаврильевна, сколько вас человек в команде и сколько человек кормите на Играх?

— Мы приехали из Якутска с четырьмя поварами от комбината питания «Сэргэлээх». И плюс местные кадры. Вместе с помощниками, овощницами, один парень на мясном цехе, посудницами и так далее, всего 30 человек работаем. Обеспечиваем питанием делегации Якутска, Амгинского и Горного улусов. Это организаторы, судьи, журналисты, волонтеры и спортсмены. Всего 700 человек. Обычно подходят на завтраки, обеды и ужины около 650 человек, в среднем.

— Во сколько вы начинаете и заканчиваете свой рабочий день?

— Мы обеспечиваем разнообразное и качественное питание. Приходим в 4 часа утра, плиту включаем в 4.30. в 5 утра открываем двери, предлагаем завтраки из разных видов каш. Яйца. Фрукты. Выпечка. Потом обеды, ужины. В 21 час закрываем двери за последним посетителем. Потом уборка. И уходим в 22 часа с работы.

— Вас проверяет Роспотребнадзор?

— Роспотребнадзор строго следит за качеством продуктов, воды и готовых блюд. Делает смывы, анализирует еду. Но мы и сами больше всех заинтересованы в том, чтобы все было качественное, здоровое и вкусное. Мы рады, что своим трудом вносим вклад в организацию Игр Манчаары – республиканского праздника спорта.

— Что говорят посетители столовой?

— Все, кто приходят, благодарят, говорят, что вкусно. Во всяком случае, я слышала только хорошие отзывы. Все мы очень стараемся накормить всех качественно и вкусно.

Что ж, пусть так и будет на протяжении всего периода Игр Манчаары.