Как в древней Якутии добывали уток?

Саачына (сатина, копьеметалка) — считается одним из самых древних видов оружия, применявшееся с каменного века. Помимо возраста это одно из самых распространённых орудий для охоты древнего мира, его остатки находят по всей планете, а некоторые племена северной Америки и Австралии используют и в наше время.

На территории Якутии такие копьеметалки применялись вплоть до начала ХХ века, использовались при охоте на линных (нелетных) уток. Мы случайно нашли фотографии Колымской экспедиции Якутского филиала АН СССР, в котором был изображен сей инструмент, ну и конечно же не смогли пройти мимо.

Для реконструкции нам понадобилось буквально пара часов. По информации этнографов копья бывали двух видов: легкие — для охоты — на уток и тяжелые — на гусей и лебедей. Легкие копья бросали на 30-40 метров, сидя в лодке, а тяжелые — на 20 метров. За день добывали до 100 – 150 уток. Но как бы мы не старались, вышеуказанных показателей мы не достигли. Видимо, не до конца поняли технику броска.

А в качестве сегодняшнего рецепта, продолжим тему древнего мира и попробуем пожарить утку на камне. Скорей всего, это — больше художественный вымысел, что древние использовали камни как плиты. Но если учитывать, что костры у них горели сотни лет, то вполне можно предположить, что недалеко от него находились раскалённые камни и их могли использовать для приготовления пищи.

Для приготовления использовали обычный песчаник, которым богат берег Лены. Минут за 10-15 он прекрасно раскалился на газовой плите, в качестве масла использовали нутряной жир, а мясо нарезали тонкими ломтиками не толще сантиметра.

На наше удивление мясо получилось очень сочным и вкусным! И мы можем смело рекомендовать этот способ приготовления мяса или рыбы на природе, на костре камень разогреется куда быстрее и сильнее.