Жюри и народ выбрали лучшие рестораны Якутии

Сегодня были объявлены победители в различных номинациях фестиваля «Вкус Якутии» . Мероприятие, посвященное популяризации национальной кухни и местных продуктов, собрало лучшие рестораны республики, сообщает Ассоциация гостеприимства Якутии.

Приз за лучшее обслуживание и сервис, предоставленный торгово-промышленной палатой Якутии, получила команда ресторана CHUKCHA под руководством Ольги Крыловой.

За лучшую презентацию дегустационного сета сертификат на 50 тысяч рублей вручили коллективу ресторана «Махтал».

Награду в 50 тысяч рублей за оригинальность и оформление в современной подаче блюд в дегустационном сете получил ресторан Kitchen во главе с шеф-поваром Евгением Новгородовым.

Приз в 50 тысяч рублей за креативный и инновационный сет достался ресторану «Кантри-стейк» и шеф-повару Денису Илюшину.

Специальный приз от Ассоциации гостеприимства: номинация для шеф-повара за креативный подход, стремление к развитию и мастерство был вручен шеф-повару ресторана «Республика» Герману Усову. Он получил сертификат на обучение по курсу «Повар 2.0» в Высшей школе гастрономии Института гастрономии Сибирского федерального университета.

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» – 100 тысяч рублей и кубок – удостоился ресторан фри-фло «Кабинет» во главе с шеф-поваром Дмитрием Луневым.

Кроме того, в рамках фестиваля проводилось отдельное голосование посетителей через мобильное приложение MOST. По результатам народного голосования лучшим рестораном по версии гостей стал ресторан «Махтал».

«Фестиваль «Вкус Якутии» – важная площадка для популяризации национальной кухни. Мы рады, что с каждым годом интерес к мероприятию растет, а рестораны демонстрируют все более креативные и инновационные подходы в приготовлении блюд. В этом году жюри особое внимание уделяло профессионализму и слаженной работе шеф-поваров и команды ресторана», – отметила председатель Ассоциации гостеприимства республики Татьяна Тымырова.