Якутским сельхозтоваропроизводителям помогут закупить сухое молоко

Якутским сельхозтоваропроизводителям помогут закупить сухое молоко для  расширения производства молочной продукции. Это увеличит объёмы производства местной продукции и сократит её конечную стоимость при сохранении качества. Об этом сообщил председатель правительства Якутии Андрей Тарасенко по итогам совещания с представителями районов и профильных ведомств.  

По поручению главы республики Айсена Николаева в 2022 году выделено 12,5 млрд рублей на развитие агропромышленного комплекса, в том числе, 3,1 млрд рублей для производства и переработки молока.

«Большая часть привозной молочной продукции, которая есть на прилавках в наших магазинах, производится именно из сухого молока. Местные предприятия в основном занимаются производством из сырого молока, что отражается на объёмах, сроках и стоимости продукции. Мы предлагаем нашим предприятиям расширить производство и так же начать делать продукцию на основе сухого молока. Для этого мы поможем сделать централизованный закуп сырья и обновим технику», – отметил Андрей Тарасенко.

Представители сельхозпредприятий отметили, что сталкиваются с большими расходами при самостоятельной закупке сухого молока и логистике. Они поддержали предложение о централизованной поставке сырья в республику.

Это также позволит производить продукцию в зимний сезон и в период снижения производства из натурального сырья. Таким образом, при введении этой технологии рост объёма производства молочной продукции в Якутии планируется повысить на 15-20%.

В республике производством молочной продукции из сухого молока занимаются 12 предприятий, в том числе из арктических районов (Анабарский, Верхоянский, Оленёкский районы). В этом году предприятия из арктических районов впервые получили господдержку на организацию производства кисломолочной продукции из восстановленного молока.

Минсельхоз республики совместно с Центром пищевых технологий отдельно проработает вопрос обновления производственных мощностей, специальной техники и обучения специалистов на местах.