Апельсиновое желе с творогом: легкий десерт без сахара для правильного питания На диете справиться с тягой к сладкому поможет творожный десерт, не содержащий муки и сахара. Вкус уникален — в нем гармонично сочетаются лучшие черты сырников, фруктового желе и сливочной панна-котты. Кроме того, апельсиновое желе — один из самых простых рецептов десертов для правильного питания, на его приготовление потребуется всего 10–20 минут. Калорийность блюда составляет 40 ккал на 100 г.
Ингредиенты на 2 порции желе:
Пастообразный творог или греческий йогурт — 100 г
Крупный зрелый апельсин
Вода — 20 мл
Желатин — 5 г
Низкокалорийный сироп
Стевия или эритрит — пол чайной ложки
Способ приготовления желе:
Натрите немного апельсиновой цедры — достаточно будет столовой ложки с горкой. Выжмите сок из апельсина и отмерьте 50 мл. Растворите желатин в воде и оставьте его на некоторое время для набухания.
Нагрейте апельсиновый сок на медленном огне до температуры около 70 градусов. В подогретый сок добавьте сахарозаменитель и набухший желатин, тщательно перемешайте. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте тертую цедру, творог или греческий йогурт и взбейте все с помощью блендера.
Разлейте желе по креманкам или силиконовым формочкам и поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей готовое желе полейте ложкой сиропа и украсьте долькой апельсина.
Читайте еще: