В конкурсе «Строганина — 2023» будут соревноваться 16 команд

Окружная администрация города Якутска приглашает жителей и гостей столицы принять участие в открытом республиканском конкурсе «Строганина – 2023», который состоится 3 декабря в Центре культуры и современного искусства им. Ю. А. Гагарина.

Зрелищное и захватывающее состязание пройдет в рамках республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии». Конкурс будет транслироваться в прямом эфире на телеканале «НВК Саха». Начало в 15 часов.

В конкурсе примут участие 16 команд. Каждая команда должна состоять из двух человек: мужчина — строгает, женщина — складывает строганину в горку на поднос.

Участники должны быть в национальной одежде, пользоваться традиционным якутским ножом, разделочные доски должны быть плоскими, без отверстий и разных приспособлений для строгания.

Конкурс состоит из трех этапов: домашнее задание (блюдо из свежемороженой рыбы на свободную тему), отборочный этап и суперфинал. В ходе соревнования жюри оценит креативный подход участников, оригинальность, законченность композиции, скорость строгания по 5-бальной системе.

По итогам отборочного этапа в суперфинал выходят 6 команд. В суперфинале оценивается качество строгания. Абсолютный победитель среди команд определяется по общему количеству баллов из числа участников суперфинала.

Подведение итогов и награждение победителей пройдет по следующим номинациям:

«Домашнее задание» — сертификат на сумму 20 тысяч рублей;

«Скорость строгания» — сертификат на сумму 30 тысяч рублей;

«Качество строгания» — сертификат на сумму 40 тысяч рублей;

«Гран-при» — сертификат на сумму 50 тысяч рублей.

Всем участникам вручаются сертификаты и памятные подарки.

Желающие участвовать в республиканском конкурсе направляют заявки до 1 декабря 2023 года в оргкомитет по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 15, кабинет 104. Контактный телефон: 40-80-53, сот. 8 924 860-98-43, cultura521@mail.ru.

С Положением конкурса можно ознакомиться по ссылке здесь.

Отметим, что конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепление традиций приготовления рыбы и семейных традиций.