Якутян познакомят с марийской кухней
25 ноября в центре якутской кухни «Махтал» состоится ужин, на котором якутяне смогут познакомиться с уникальной марийской кухней. Семья рестораторов из Йошкар-Олы – Иван и Юлия Антроповы – проведут специальный вечер марийской кухни, сообщает Ассоциация гостеприимства республики.
Иван и Юлия — основатели трактира родной кухни «Теплая речка» и амбассадоры марийской кухни. Иван также является блогером и главой представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Марий Эл, а Юлия — предприниматель и дизайнер.
Меню ужина:
1. Царевококшайский свиной окорок
2. Салат с сыровяленым мясом дикого кабана
3. Марийская солянка на диком мясе
4. Подкоголи
5. Десерт: марийские медовые колобки — ӰЯЧА
6. Иван-чай из Марий Эл
Ужин начнется в 19:00. Бронирование мест по телефону: +7 914 308-77-77 или через приложение MOST.
Семья Антроповых приехала на фестиваль «Вкус Якутии». По традиции он собрал титулованных шеф-поваров из разных уголков России.
Председатель Национальной Ассоциации рестораторов и отельеров РС (Я), «Ассоциация Гостеприимства Республики Саха (Якутия)» Татьяна Александровна Тымырова