Сохраняя традиции покоряем мир! Повара из Якутии удивили гостей фестиваля

Сохраняя традиции покоряем мир! Вкус Якутии представлен на всемирном фестивале молодежи в Сочи

С 1 по 7 марта в Сочи проходит Всемирный фестиваль молодежи, на котором собрались представители 180 стран. Одним из самых ярких и вкусных событий фестиваля стал гастрономический проект «Россия на вкус», где команда «Вкус Якутии» представила национальную кухню нашей республики, передает Ассоциация гостеприимства. 

Команда «Вкус Якутии» поехала на фестиваль в составе бренд-шефа Николая Атласова, шеф-повара «Усадьбы Атласовых» Федора Кривошапкина, студентов Якутского техникума торговли и сервиса Вячеслава Собакина и Аины Барбасытовой. Кроме того, в составе владелец магазина арктических продуктов «Азбука Севера» Данила Козлов и его повара — специалисты по работе с местными ингредиентами и деликатесами.

Повара из Якутии удивили и порадовали гостей фестиваля блюдами, приготовленными из продуктов северной природы. Якутские оладьи, кёрчэх, жареные кобяйские караси, строганина, бырпах и многое другое — все это можно было попробовать на стенде команды. Блюда вызвали большой интерес и восторг у посетителей, которые оценили их вкус и оригинальность.

Фестиваль «Россия на вкус» — это уникальная возможность познакомиться с гастрономическим разнообразием и продовольственными достижениями России. Ведущей фестиваля выступила автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

«Кулинарные традиции и национальная кухня – это самый универсальный и самый популярный в мире информационный инструмент, инструмент продвижения, критерий сильного государства», – говорит председатель Ассоциации гостеприимства республики Татьяна Тымырова.

Всемирный фестиваль молодежи — это крупнейшее международное молоде‌жное событие, которое проходит на федеральной территории «Сириус» в соответствии с указом президента Владимира Путина для развития международного молодежного сотрудничества.