Овощи и фрукты играют ключевую роль в поддержании здоровья
Польза овощей и фруктов неоспорима. Поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма. Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, пищевые волокна – вот далеко не полный перечень полезных веществ, которыми богаты эти дары природы.
Почему овощи и фрукты считаются важной частью нашего рациона, рассказала Дарима Березкина, врач-методист Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики.
По словам специалиста, овощи и фрукты являются основными источниками витаминов, минералов и клетчатки. Они помогают укреплять иммунную систему, поддерживают здоровье сердца, способствуют нормализации пищеварения и даже могут снижать риск хронических заболеваний, таких как диабет и рак.
-Дарима Зориктоевна, сколько овощей и фруктов мы должны потреблять ежедневно?
Рекомендации варьируются, но в целом считается, что взрослому человеку нужно употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Это примерно 5 порций. Одна порция — это, например, один средний фрукт или полстакана нарезанных овощей.
Как лучше всего включать их в рацион?
Существует множество способов! Можно добавлять фрукты в утреннюю кашу или йогурт, делать салаты на обед с разными овощами, а на ужин готовить запеченные или тушеные овощи. Главное — разнообразие. Чем больше цветов на вашей тарелке, тем больше разных питательных веществ вы получаете.
Есть ли какие-то особые виды овощей или фруктов, которые вы рекомендуете?
Все овощи и фрукты полезны, но особенно стоит обратить внимание на темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и брокколи, а также на ягоды, которые богаты антиоксидантами. Также не забывайте про цитрусовые — они содержат много витамина C.
— Ваши рекомендации?
Помните, что лучше всего есть свежие и сезонные продукты. Они не только вкуснее, но и содержат больше питательных веществ. И старайтесь избегать переработанных продуктов — они часто содержат добавленный сахар и соль. Берегите себя и своё здоровье!