Очередной мастер-класс от Алевтины Эверстовой по ПП

ПП – сейчас расхожая аббревиатура и означает правильное питание. 22 августа Алевтина ЭВЕРСТОВА, известный врач, организатор здравоохранения, депутат Якутской городской Думы и общественный деятель дала очередной мастер-класс по приготовлению полезных блюд. Мероприятие прошло в ресторане для всей семьи «Своя компания».

ГБУ РС(Я) «Поликлиника №1» в рамках национального проекта по здравоохранению проводит различные мероприятия, в том числе и кулинарные мастер-классы «Умное питание». Ориентирован проект, в основном, на детей подросткового возраста и пожилых. В день Российского флага проект прошел совместно с рестораном «Своя компания» для ветеранов Октябрьского округа столицы.

«Мы есть то, что мы едим», — высказывание Гиппократа известно во всем мире. Для поддержания крепкого здоровья система правильного питания является одним из основных факторов. Кажется, что вокруг слишком много соблазнов, и кушать все время овсянку не очень-то и хочется. Но кто сказал, что нужно себя ограничивать во вкусной еде?  Ведь полезных, простых в приготовлении и вкусных блюд великое множество.

Организатор проекта Алевтина ЭВЕРСТОВА объяснила, что для людей разного возраста необходим соответствующий рацион.

 — Для подростков нужно больше белка. А для пожилых — углеводов и белков другого типа. К тому же, в рационе пожилых должно быть больше овощей, энергетически богатых продуктов, травяные чаи, морс и т.д. Такие продукты помогают дольше оставаться молодыми и бодрыми. Мы выбрали для мастер-класса греческий салат и пасту-гриль с курицей. Это питательные и красивые, но в то же время простые в приготовлении и легкие для усвоения блюда. Сочетание местных свежайших овощей, необходимых для мозговой активности углеводов и легкого белого мяса курицы — наиболее рациональное по составу и очень вкусное.

Как только шеф-повар ресторана «Своя компания» Артем ЗЕМЦОВ и его помощники раздали перчатки, кухонные инструменты и фартуки — работа закипела. Основа греческого салата (салаты айсберг и романо, болгарские перцы, помидоры, огурцы, заправка из укропа, петрушки, чеснока, соли, перца и масла) и украшение (сыр фета, красный лук и маслины) заготовлены. С каждым добавляемым ингредиентом блюдо играет все новым буйством красок и свежими ароматами.

Следующее блюдо приготовить было гораздо сложнее. В состав пасты гриль с курицей входят: отваренная паста, сочный кусочек курицы на гриле, овощи (кабачки, красный болгарский перец, лук), соус песто и помидоры черри для украшения. Все компоненты отлично гармонируют между собой и создают тонкий сливочно-овощной вкус.

Полюбившийся всем своим позитивом и высоким профессионализмом шеф-повар Артем ЗЕМЦОВ признался, что это его первый опыт проведения мастер-класса. «Местами я волновался, но публика настолько замечательная, что все прошло на одном дыхании. Теперь с радостью жду новых интересных встреч и мастер-классов», — сообщил шеф-повар.      

Председатель женсовета Октябрьского округа Вера Прокопьевна АММОСОВА поделилась, что была очень рада такому интересному приглашению. И рассказала про свой ежедневный рацион: «Дома мы готовим простые блюда. Лично в моей семье готовят исключительно из натуральных местных ингредиентов. Самые основные блюда — мясо и суп. Овощи кушаем из своего огорода. Сегодняшние блюда очень понравились своей подачей и обилием доступных кулинарных секретов от шеф-повара. Теперь со знанием будет готовить их дома».

Оба потрясающих блюда готовы. Все хорошо постарались и настало время отдохнуть в приятной компании. Манящие ароматы, витающие в воздухе, приглашают отведать приготовленное. «Как вкусно!», — восклицают женщины, попробовав салат или пасту. Несомненно, полезное и приятное можно и нужно совмещать! 

Информации по ПП очень много, польза такого образа жизни очевидна. Тем не менее, далеко не все переходят на здоровое и правильное питание. Поэтому такие мероприятия необходимы для толчка, для вдохновения масс.  

Тем временем, Алевтина ЭВЕРСТОВА со своей командой уже думают над новыми интересными мастер-классами, чтобы все больше людей питались правильно и были всегда здоровы.

Смотрите репортаж Округ ТВ

Если вы увидели интересное событие, присылайте фото и видео на наш
Whatsapp +7 (999) 174-67-82
Если Вы заметили опечатку в тексте, просто выделите этот фрагмент и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редактору. Спасибо!
Система Orphus
Наверх