Рецепт вкусного супчика, если надоел примитивный суп с фрикадельками.
Для приготовления пятилитровой кастрюли супа понадобятся 6 штук картофеля, одна морковь, одна луковица, 6 штук шампиньонов, 500 граммов фарша, 100 граммов оранжевой чечевицы, соль, приправы и зелень по вкусу.
Надоел примитивный суп с фрикадельками? Тогда стоит попробовать этот рецепт. Если добавить больше ярких ноток в эту хмурую погоду, то получится настоящий шедевр. Кастрюлю с водой поставить на огонь, воду обязательно посолить и ждать пока закипит. На заметку, если в воду сразу добавлять соль, то она быстрее закипает. Приготовить фрикадельки. Фарш слегка посолить, скатать маленькие шарики и отправить их вариться.
Картофель нарезать небольшими кубиками и отправить их путешествовать по галактике кастрюли вместе с фрикадельками. Промыть чечевицу и отложить в сторону. Приготовить зажарку. Сковородку разогреть, налить растительное масло, добавить нарезанные грибы, их можно резать как больше нравится, крупнее или мельче, натёртую на терке морковь и мелко нарезанный лучок. Чтобы суп приобрел насыщенный желтый оттенок, можно добавить немного куркумы, но если ее нет под рукой, ничего страшного, морковь тоже придаст яркий цвет супу. Обжарить несколько минут и добавить зажарку в кастрюлю.
Когда картофель будет почти готов, всыпать чечевицу и варить еще 5 минут. Любую зелень меленько нарезать и добавить в кастрюлю, но не перешивать, а дать настояться полчасика. А вот теперь готово. Не терпится попробовать? Тогда скорее зовите своих домочадцев и садитесь обедать. Приятного аппетита!