Обалденные сырники как в ресторане: простой рецепт с фото

Сырники относятся к числу тех вкусных, но загадочных блюд, которые трудно поддаются «дрессировке». Поэтому многие ходят в ресторан специально — чтобы насладитьcя этим чудесным яством. Однако домашний вариант рецепта приготовления идеальных сырников все же существует. Мотайте нижеизложенную ценную информацию на ус и регулярно балуйте себя и родных вкуснятиной!

Составляющие для приготовления:

• кило творога (в идеале домашнего),
• 2 яйца,
• 4 ложки муки для теста и жменю муки для обваливания сырников,
• 4 ложки сахара,
• щепотка ванилина,
• щепотка соли,
• масло для жарки,
• любимые добавки для готового блюда.

Шаг 1: работа с творогом

Это очень важный этап готовки и залог успеха в реализации рецепта идеальных сырников.
Во-первых, творог нужен жирный, минимум 9%. Во-вторых, его следует так размять, чтобы по консистенции продукт стал, например, как мороженое. Чтобы не осталось комочков, требуется воспользоваться вилкой, блендером, ситом, если понадобится, то и всем вместе.

Шаг 2: приготовление основы

В творог всыпать сахар и тщательно растереть массу, чтобы не наблюдалось кристалликов. Можно даже предварительно сахар перемолоть в пудру, воспользовавшись кофемолкой.
Затем к смеси присоединить муку и ванилин. Тесто должно быть густым. Если оно не такое, то придется добавить еще немного муки.

Шаг 3: формирование сырников

От массы нужно отщипнуть кусочек, обвалять его в муке, сформировать шарик и приплюснуть его, придав форму «блинчика». И так со всеми заготовками.

Шаг 4: жарка сырников

Разогреть сковороду, смазанную маслом. Помещать в нее изделия и жарить с каждой из сторон по несколько минут до появления румяной корочки.

Шаг 5: подача блюда

Сырники — одно из тех блюд, что хороши и горячими, и остывшими, так что можно растягивать удовольствие.
Подавать вы вольны с тем, что любит каждый из родных или гостей. Возможны такие варианты, как сметана, мед, йогурт, взбитые сливки, сгущенное молоко, джем, свежие фрукты и другие вкусные добавки.

Если вы все сделали, придерживаясь рекомендаций, то сырники будут не менее вкусными, чем в ресторане, а вы, разумеется, получите массу восторженных хвалебных слов! И вполне заслуженно, так что дерзайте!

Ранее мы писали о рецепте шарлотки.