Обалденные лепешки

Лепешки с сыром и зеленью — ленивый пирог без выпечки: пошаговый рецепт с фото

Пироги нравятся всем, но вот печь их хлопотно. А те, у кого нет духовки, и вовсе лишены такого удовольствия. Можно ли сделать любимый пирог легко, быстро и без духового шкафа? Конечно, знакомьтесь с чудо-технологией и наслаждайтесь!

Необходимые продукты:

• стандартная пачка творога (идеально — зернистого),
• 150 г сыра,
• кружка кефира (можно и несладкого йогурта),
• 2 кружки муки,
• пучок зелени (укроп, петрушка, по желанию и др.),
• щепотка соли,
• 2 ложки масла для теста и немного для смазывания сковороды,
• сливочное масло для смазывания готового блюда.

Шаг 1: подготовка составляющих для готовки лепешек

Сыр крупно (чтобы чувствовался в лепешках) натереть. Кефир подогреть, но не до закипания.
Зелень, помыв и высушив полотенцем, измельчить.
Муку просеять.

Шаг 2: приготовление основы для ленивого пирога

Кефир немного взбить (вилкой, венчиком). Влить масло, посолить. Постоянно помешивая массу, постепенно всыпать половину муки. Растереть комочки, если таковые заметите. Накрыть емкость и дать основе отдохнуть четверть часа.

Шаг 3: замес теста

Далее соединить массу с творогом, зеленью, сыром, остатком муки. И снова старательно перемешать и вымесить, посыпая ком мукой.

Шаг 4: формирование лепешек

Из шара сформировать «колбаску», нарезать ее кругляшками. Каждый из кусочков аккуратно (чтобы из теста не выпал сыр) расплющить в большой «блинчик». Лепешки не должны быть тонкими.

Шаг 5: жарка изделий

На смазанную маслом и раскаленную сковороду по одной помещать лепешки и жарить с каждой стороны по 5 минут. Ориентируйтесь на корочку с «румянцем».

Шаг 6: подача ленивого пирога

Каждую лепешку сверху сдобрить сливочным маслом. Подавать изделия с сыром и зеленью можно горячими. Однако и в холодном виде блюдо чудесно на вкус.
Лепешки можно предлагать родным и гостям, как целыми, так и в нарезанном виде.
В качестве заправки допустимо предложить сметану или густой несладкий йогурт, а также соус из жирного кефира с зеленью.

Убедились, что пирог можно приготовить без хлопот и даже без духовки? Так что при желании вы вольны делать лепешки хоть ежедневно, тем более они хороши в любом виде, способны даже заменить хлеб. Рады, что теперь владеете чудо-рецептом, не так ли? Тогда закатывайте рукава и преобразовывайте теорию в практику!