Культовые дальневосточные кофейни приходят в Якутию

В Якутске появится «Кофемашина» – возможно, единственная федеральная сеть общественного питания, у которой просто нет конкурентов.

«Кофемашина» – крупная сеть автомобильных кофеен и единственный в России заметный игрок в сегменте drive-thru. Кофейни компании рассчитаны на автомобилистов, позволяя сделать заказ и получить его без выхода из машины. Гостям предлагают постоянно обновляемое меню (блюда ресторанного качества адаптированы под автоспецифику и готовятся «из-под ножа» — причем время отдачи заказа составляет всего 5-7 минут), большой выбор кофе и напитков – все можно забрать с собой или поесть на благоустроенной парковке. Команда компании уже посетила Якутск и отобрала несколько перспективных земельных участков – заинтересованных в партнерстве с «Кофемашина» предпринимателей приглашают к переговорам (компания развивается по франчайзинговой схеме, детали здесь).

«Кофемашина» появилась около 13 лет назад и запускалась «с нуля». Благодаря уникальному для России формату, эти кофейни стали культовыми на Дальнем Востоке; например, во Владивостоке они считаются неотъемлемой частью городского пейзажа, а их посещение – чем-то вроде повседневного ритуала. Сегодня годовой оборот компании достиг ~3 млрд рублей, она представлена в 9 регионах России – и десятым станет именно Якутия. Действительно, Республика Саха выглядит очень логичным направлением для расширения бизнеса – рынок общественного питания одного из самых автомобилизированных регионов России ориентирован преимущественно на пешеходов, конкуренция практически отсутствует. При этом, франшиза «Кофемашина» отработана до мелочей и весьма технологична – уникальный «командный пульт предпринимателя» позволяет партнерам компании удаленно контролировать множество бизнес-показателей, проекты павильонов учитывают специфику локации, активно используется машинное обучение и AI-инструменты. Как сообщает компания, около половины партнеров открывают вторую кофейню всего через год после первой – есть все основания предполагать, что города Якутии совсем скоро станут куда более комфортными для любителей взбодриться за рулем (и вкусно перекусить, конечно).