Как сохранить главный новогодний фрукт свежим

Мандарин, пожалуй, фрукт номер один в ряду ассоциаций Нового Года после елки и Деда Мороза со Снегурочкой. Ни ананас, ни банан, никакой другой. Почему?

Все вопросы к китайцам

Мандарин – это южный фрукт. Его родиной считается Юго-Восточная Азия, у нас же он растет на Кавказе и в Крыму.

Именно в Китае с древних времен появилась традиция дарить мандарины на Новый Год. Этот позитивный фрукт является символом финансового благополучия, поэтому каждый гость, приходящий на празднование Нового Года, помимо других подарков обязательно преподносил хозяевам два мандарина. Когда гостя провожали, хозяева, в свою очередь, дарили ему два других мандарина. Таким образом, пожелание финансовой удачи было взаимным. «Пара мандарин» на китайском языке созвучно со словом «золото», «деньги», а значит, даря мандарины, в дом привлекают богатство, успех и финансовое благосостояние.

Восемь мандаринов, выложенные кругом или восьмиугольником на блюде (в древней китайской философии число 8 священно), считались символом бесконечности того или иного блага. В современном мире эта прекрасная древняя традиция нашла свой отклик: ни один Новый Год не обходится без этого солнечного фрукта. На столе непременно присутствует блюдо с мандаринами, которые иногда украшают пряной гвоздикой для создания еще большего аромата.

Не сгниют до Нового года и дольше: А как правильно хранить мандарины

Дело в том, что мандарины, строго говоря, лучше не хранить в холодильнике. Самый оптимальный способ хранения — погреб или подпол. Для их хранения нужна температура от +6 градусов.

Как сохранить главный новогодний фрукт свежим до праздничных застолий

К Новому году многие из нас запасаются продуктами. Если мясо и рыбу можно просто заморозить, то с фруктами так не получится. Самый главный новогодний фрукт — это мандарины. Рассказываем, как правильно хранить их, чтобы не испортились к праздничному столу.

Комнатную температуру мандарины не любят, плохо переносят сухой воздух, поэтому пролежат максимум до 10 дней.

Обладатели погреба могут сохранить фрукты свежими от месяца и больше. Но для этого каждый плод необходимо обернуть в крафтовую бумагу. Затем сложить в деревянный ящик, но не слишком плотно друг к другу.

Мандарины также хорошо пролежат на утепленном балконе. Убедитесь, что на них не попадают прямые солнечные лучи.

В холодильнике эти цитрусовые должны лежать в специальной секции. Противопоказано хранить их в полиэтиленовом пакете или оборачивать пищевой пленкой: накопившаяся вода вызовет появление плесени.

Эксперты прогнозируют, что цены на мандарины подпрыгнут на 20–30 процентов.