Как начать вести бизнес в декрете: история кондитера Вероники Барашковой

Самозанятая Вероника Барашкова оформила самозанятость и начала брать заказы на торты и десерты в отпуске по уходу за ребенком. Сначала она не планировала, что будет заниматься кондитерским делом серьезно, но оно очень увлекло девушку. Сейчас Вероника хочет расширить свой бизнес, поэтому активно ищет помещение и целеустремленных сотрудников.

До того, как начать свой бизнес, Вероника Барашкова работала по специальности – занималась проектами в сфере экологии. Кроме этого, девушке всегда нравилось готовить и радовать своих близких различными десертами, поэтому в отпуске по уходу за ребенком, она начала активно изучать кондитерское ремесло.

— «Моими первыми клиентами были родственники. Они заказывали у меня торты и советовали своим знакомым – так ко мне и стали поступать первые заказы. Благодаря сарафанному радио появилась собственная клиентская база. Сначала я очень стеснялась публиковать свои работы в социальных сетях, поскольку думала, что буду заниматься этим лишь некоторое время, но вот недавно исполнилось уже 3 года, как развиваю свое любимое дело».

Вероника признается, что многому в кондитерском ремесле училась самостоятельно, искала информацию в разных источниках. Кроме того, самозанятая прошла много обучающих курсов у других опытных кондитеров, чтобы повысить свою квалификацию.

«Я – самоучка, приходилось всему учиться самой. У меня очень много разных сертификатов, которые подтверждают мои навыки. В образование было вложено довольно много средств, училась не только в Якутске, ездила в Москву. Я уверена, что если человек действительно любит то, чем занимается, то он всегда найдет, как получить нужные знания», — отметила Вероника.

Вероника берет индивидуальные заказы на торты и авторские десерты. Помимо основной деятельности самозанятая также закупает все необходимые продукты, декорирует собственные изделия, создает контент в социальных сетях и до недавнего времени сама доставляла продукцию клиентам. Как рассказывает Вероника, ей приходится работать практически 24/7.

— «Нужно по-настоящему любить свою работу, гореть этим делом. Это ремесло подходит людям с творческим мышлением, поскольку каждый день надо проявлять фантазию, что-то создавать. В этом плане мне повезло, поскольку всегда нравилось творчество. Если человек хочет стать кондитером, нужна высокая работоспособность, потому что это нелегкий труд. Ты действительно должен любить кондитерское искусство, получать от этого занятия удовольствие – тогда все получится».

Вероника считает, что домашние кондитеры работают на совесть, поскольку тщательно подходят к выбору продуктов. Сама девушка уже давно не покупает готовые десерты, так как они, по ее мнению, сильно уступают в качестве.

— «В Якутске много крутых домашних кондитеров. Каждый работает в своем индивидуальном стиле, поэтому клиенты могут найти мастера под свои предпочтения, заказать у кондитера, который им больше всего подходит. Я очень рада тому, что у нас в городе есть такая хорошая конкуренция в данной сфере. Благодаря этому ты не стоишь на месте, постоянно совершенствуешься и улучшаешь свои навыки. Также у каждого мастера своя собственная изюминка. К примеру, я думаю, что клиенты меня особенно ценят за красивое оформление десертов, могу сделать запоминающийся декор во всех тортах – от 3D до мастичных».

Самозанятой нравится декорировать торты и десерты, поскольку здесь она может проявить себя, как автор с собственным уникальным видением. У Вероники много постоянных клиентов, чему она очень рада. Кондитер предоставляет им небольшие скидки, проявляет свою лояльность дорогим сердцу покупателям.

«Я очень ценю своих постоянных клиентов. Они мотивируют меня развивать свое дело, расширять его. Я еще в прошлом году решила масштабировать бизнес, поэтому ищу подходящее помещение и хороших сотрудников, у которых есть большое желание творить и созидать», — поделилась планами девушка.

Напоминаем, что Центры «Мой бизнес» оказывают широкий комплекс услуг для бизнеса Якутии на бесплатной основе в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Подробнее по ссылке: https://мойбизнес14.рф/instituty-razvitiya/tsentr-moj-biznes/