Начался сезон охоты в центральной Якутии.
Сегодня я услышала голос кряквы близ дачи. Захотелось суп из свежей утятины.
Когда мы учились в Ленинграде, эвен Василий Роббек говорил, весной желудок прямо урчит, так хочется весенней утки. Видимо, такова адаптационная программа организма.
Подчиняясь культурному коду предков, займусь разделкой домашнего гуся. Первый тушеный гусь был с сочной мякотью. И этот украсит майский стол.
В журнале «Далбар Хотун» напечатана моя статья о том, как ценны наши мужчины-добытчики еды и опора благополучия семьи.
Хозяйки! Берегите, удерживайте своих мужчин-кормильцев в семье и готовьте из ими добытых продуктов вкусные, питательные блюда.
И будьте все здоровы! — пишет Ульяна Винокурова в своем телеграмм-канале.
Утиная лихорадка: Большая весенняя охота открывается