Божественная луковая яичница болтунья за 5 минут
![яичница болтунья](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6996_c9181e1db4e0b6a421ba4fdfd08b1156-513x342.jpg)
Яйца, лук и все. Простой вариант блюда для завтрака, легкий перекус легко приготовить в сезон свежей зелени. Когда совсем не хочется возиться со сложными рецептами в летние жаркие дни или когда на дачном участке идут работы полном ходом, это блюдо отличная палочка-выручалочка.
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6987_88b3d579c7f61b77546f030fe8425416-1024x683.jpg)
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6988_d0dd1cd2e425c2f4f0dee7fed92899f5-1024x683.jpg)
Ингредиенты:
Луковое перо – 300 г,
Яйцо – 2 шт.,
Соль – 0,1 г,
Черный молотый перец – 0,1 г,
Растительное масло – 1 ст.л.
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6989_d6235b19b400680a806a14dbea7d7a9d-1024x683.jpg)
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6990_714c4d43fac0ee73074e4f6cb11f4708-1024x683.jpg)
1. Приготовим продукты по списку.
2. Зелень лука (если перышки были собраны с головками, то можно и луковицы использовать для приготовления блюда), промываем, жидкость промокаем салфетками или даем ей естественным путем стечь. Нарезаем ее ножом.
3. На разогретом масле обжариваем лук. Добавляем специи.
4. Вбиваем яйца в сковороду (не нужно их предварительно взбивать в отдельной емкости, потому что мы готовим яичницу-болтунью, изюминкой которой являются воздушные кусочки пропеченного яйца) и быстро размешиваем лопаткой яично-зеленую массу. Даем смеси постоять под крышкой, чтобы яйцо хорошо термически обработалось. Плиту можно выключить.
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6998_33b61209e3b00fef3c8a8e2b865e4206-1024x683.jpg)
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6996_c9181e1db4e0b6a421ba4fdfd08b1156-1024x683.jpg)
![](https://sakhalife.ru/wp-content/uploads/2024/08/img_6995_d434a09336fa534b1056bf237bcee61f-1024x683.jpg)
+7 (999) 174-67-82
![Система Orphus](https://sakhalife.ru/wp-content/themes/sakhalife/img/orphus.gif)